Zur Montage

1/ Montage

Die entsprechenden Montageanleitungen downloaden :

• Le Panyol 66 und 83
• Le Panyol 66x99 und 100
• Le Panyol 120 und 180
• Le Panyol 250

2/ Befeuchten

Nachdem der Ofen trocken montiert wurden, muss er befeuchtet werden. Anschließend ist der feuerfeste Mörtel vorzubereiten und auf der gesamten Kuppel des Ofens gleichmäßig zu verteilen.

3/ Aufbau in Räumen und im Freien

* Im Freien

Der Ofen Le Panyol ist durch ein ausreichend großes Dach so gegen die Witterung zu schützen, dass weder der Ofen selbst noch die Bodenplatte Feuchtigkeit aufnehmen können.
Er muss im Winter trocken bleiben, da er nach Aufnahme von Feuchtigkeit bei Frost schnell unbrauchbar werden könnte.
Wenn die Option Rauchkammer nicht gewählt wurde, ist über dem Eingang eine vorstehende Platte zu verankern, die mindestens die Breite der Tür hat. Diese Platte soll eventuelle Flammen brechen und mit der überschüssigen Hitze ins Freie ableiten, um damit das Dach zu schützen. Wenn der Ofen einzeln steht, muss der Rauchkanal eine Länge von ca. 1 m haben. Wenn er jedoch an einer Wand oder in einer Wohnung aufgebaut wurde, muss diese Länge sehr viel größer sein.

* In Innenräumen

Der Ofen Le Panyol ist über eine Rauchkammer, die als Verbindung zwischen dem Ofen und dem Rauchkanal dient und den anfallenden Rauch auffangen soll, an einen vorhandenen oder zu errichteten Schornstein anzuschließen (in Deutschland bitte unbedingt vorab mit Ihrem zuständigen Schornsteinfeger besprechen).
Die Rauchkammer hat mindestens die Breite der Tür, über der sie anzubringen ist. Es reicht aus, unmittelbar am Ausgang einen Kaminbauformstein anzubringen. Der Rauchkanal selbst soll so gerade wie möglich verlaufen.
In Bezug auf die Senkrechte ist eine Neigung bis zu 30° zulässig. Dieser Wert ändert sich mit der Länge des Rauchkanals. Die Kaminbauformsteine sind mit feuerfestem Mörtel anzubringen. Bei einem Ofen für den privaten Gebrauch reicht ein Rauchkanal aus Kaminbauformsteinen 20 x 20 cm bzw. ein Metallrohr mit einem Durchmesser von 16 cm aus, um einen guten Abzug zu gewährleisten.
Bei einem gewerblichen Ofen wird ein Kaminbauformsteinen 30 x 30 empfohlen.
Am Ausgang über dem Dach ist der Rauchkanal mit einer Mündung zu versehen, die entgegengesetzt zur vorherrschenden Windrichtung anzuordnen ist.
Der Ausgang muss den gleichen Durchmesser wie der Rauchkanal besitzen. Um das Eindringen von Regenwasser oder Feuchtigkeit in den Kanal zu vermeiden, ist auf der Mündung ein Kaminhut anzubringen

4/ Trocknen

Den Ofen ca. 3 Wochen lang trocknen lassen.

5/ Isolation

Um dank der größeren wärmewirksamen Masse bessere Ergebnisse beim Backen zu erzielen, empfehlen wir Ihnen den Ofen zur Dämmung mit weißer Schamotte abzudecken, sobald der Ofen völlig ausgetrocknet ist. Über dem Schlussstein des Gewölbes sollte die Schamotte eine Dicke von 10 cm haben. Hier sollten Sie nicht sparen !

6/ Verkleidung

Lassen Sie Ihrer Vorstellungskraft, Ihren Wünschen und Ihren Anforderungen freien Lauf. Schlagen Sie in der Galerie nach und lassen Sie sich von den vielfältigen privaten und gewerblichen Ausführungen inspirieren.

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